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精湛的傳統工藝,傳承著茶干的獨特風味

發布日間:2016-10-20  瀏覽次數:1514

屈指算來,從清朝嘉慶年間(1796年)采石磯茶干風靡江南一帶到如今,已有200多年歷史了。而采石茶干廠作為市屬最早的地方國有企業和1964年就在國家正式注冊“采石磯”商標的地方特產生產企業,在經歷計劃經濟、改革開放,從國有企業改制為民營企業,采石磯茶干的生存狀況與地方經濟的飛速發展和滿足消費者對這一地方特產的需求產生出明顯的反差。

由于生產工藝、配方的獨特和對食品安全的嚴格要求,采石磯茶干主要靠手工制作,是勞動密集型產業,為確保產品的風味特色和食品安全,采石磯食品有限公司從原輔料的選擇和食品生產過程的質量衛生把關,都十分講究和苛刻。盡管如此,企業以精湛的傳統工藝,傳承著茶干的獨特風味;以高度的社會責任感,精心打造群眾放心的食品。并在全市食品行業中第一個有意識地申報并通過ISO9000質量認證。2008年10月就在國際金融危機波及我國食品工業時,國家質檢總局質量抽檢人員在事先毫無通知的情況下,突然來到采石磯食品有限公司對采石磯茶干系列產品進行突然監督抽查,一個月后傳來通報,經對帶回北京的采石磯茶干嚴格檢驗,所有36項食品指標全部達到并優于國家標準。


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